Emily Mallory Procter Jones (también acreditada como Emily Proctor (Raleigh, Carolina del Norte, 8 de octubre de 1968), más conocida como Emily Procter, es una actriz estadounidense.
Asistió a la Universidad de Carolina del Este y después de graduarse trabajó como chica del tiempo antes de trasladarse a Los Ángeles, en donde participó con diversos papeles menores en películas como Jerry Maguire (1996). Ha aparecido varias veces en la serie de la NBC El ala oeste de la Casa Blanca como la abogada Ainsley Hayes. Después de eso ha interpretado el papel que le ha dado más fama, la detective Calleigh Duquesne en la serie de la CBS CSI: Miami. En 2013, interpretó a Amanda Callaway en la cadena USA Network en el drama criminal White Collar.
Procter fue adoptada cuando era una bebé por William Procter, médico general, y Barbara Jones, una trabajadora voluntaria, y creció en Raleigh, North Carolina. Tenía sólo 3 años cuando sus padres se divorciaron. Ella tiene un hermano menor, Whit, quién también es adoptado.