Eli Roth (Newton, Massachusetts, 18 de abril de 1972) es un director de cine, actor, productor y escritor judío estadounidense. La mayoría de sus producciones cinematográficas se centran en el género del terror y la violencia explícita.
Roth nació en Newton, Massachusetts. Su padre, el Dr. Sheldon Roth, era un psiquiatra psicoanalista y profesor clínico asistente en Harvard Medical School, y su madre, Cora Roth, pintora. Sus abuelos emigraron de Austria, Rusia y Polonia. Roth fue criado como judío.
Roth comenzó a rodar películas a la edad de ocho años, después de ver Alien de Ridley Scott (1979). Hizo más de 50 cortos con sus hermanos Adam y Gabe antes de graduarse en el Newton South High School y asistir a la escuela de cine en la Universidad de Nueva York, donde se graduó en 1994. A la edad de 20 años, y cuando todavía era un estudiante de la Universidad de Nueva York, Roth dirigió la oficina del productor Frederick Zollo para dedicarse a la escritura a tiempo completo.