Eduard Soto Moreno, más conocido como Edu Soto (Mataró, Barcelona, 20 de mayo de 1978), es un actor, humorista y cantante español.
Catalán de nacimiento y de padres nacidos y criados en Águilas (Murcia), donde el actor pasó gran parte de su infancia y juventud, Edu Soto se dedicó por completo a la actuación por absoluta vocación. Descubrió su vocación mientras realizaba una obra de teatro para su instituto cuando cursaba educación secundaria, la que tardó 7 años en sacarse repitiendo así varias veces de curso. Aunque uno de sus principales deseos era dedicarse al deporte, principalmente al baloncesto, al que jugaba desde pequeño, no sabía exactamente qué hacer con su vida, así que decidió no presentarse a la prueba de acceso a la universidad y estudiar teatro durante dos años en una escuela privada.
Pocos años más tarde decidió presentarse a un casting de El Terrat animado por un compañero suyo, acudiendo así a la prueba en una entrevista en la que Andreu Buenafuente encarnaba a Jesús Quintero. A Edu le encargaron que interpretara a un friki. Ese mismo día nació Mario Olivetti, personaje que encarnaba en Una altra cosa, y con el que tuvo muchísimo éxito. A partir de ese momento empezó a formar parte del equipo de Buenafuente, y tras ello, consiguió ser uno de los actores cómicos y humoristas más importantes de Cataluña. Actuó en diferentes circos a lo largo de España. Era conocido como el payasete Catalán.