Edmund Rüdiger Stoiber (Oberaudorf, Alemania, 28 de septiembre de 1941) es un político alemán, ha sido ministro-presidente del Estado federado de Baviera (desde 1993 a 2007) y líder de la CSU (desde 1998 a 2007).
Nacido en Oberaudorf en el distrito de Rosenheim, es abogado y miembro, desde 1974, del gobierno bávaro. De 1978 a 1982/83 fue secretario general de la CSU. Participó en el gobierno bávaro entre 1982 y 1986 como subsecretario de Estado y de 1986 a 1988 como ministro del Estado. Como ministro bávaro del Interior se distinguió por su lucha contra la inseguridad ciudadana empleando los poderes del Estado. Además, abogó por condiciones más restrictivas para otorgar el asilo que tiene un tratamiento mucho más liberal en Alemania y la Unión Europea (UE) que otras potencias como los Estados Unidos o Japón.
En 2002, fue nombrado candidato a la cancillería por su partido y el partido ahermanado CDU. Sin embargo, en las elecciones generales del 22 de septiembre de 2002 no logró la mayoría necesaria, por lo que Stoiber tuvo que renunciar a sus aspiraciones y la cancillería se mantuvo en poder del socialdemócrata Gerhard Schröder.