Desmond Demond Bryant (Lufkin, Texas, Estados Unidos, 4 de noviembre de 1988), más conocido como Dez Bryant, es un jugador profesional de fútbol americano. Juega en la posición de wide receiver y actualmente milita en los Dallas Cowboys de la National Football League (NFL). Fue seleccionado por los Cowboys en la primera ronda del Draft de 2010 de la NFL. Jugó al fútbol americano universitario en la Universidad Estatal de Oklahoma.
Bryant eligió jugar al fútbol americano en la Universidad Oklahoma, por encima de las universidades del Louisiana, Nebraska o Arkansas.
Como estudiante de primer año en 2007, terminó segundo en el equipo con 43 recepciones para 622 yardas y seis touchdowns en 12 partidos. En un partido contra la universidad de Kansas estableció un récord de su universidad en yardas de recepción en un solo partido por un estudiante de primer año con 155. Bryant tuvo una gran actuación en la Insight Bowl de 2007, logrando nueve recepciones para 117 yardas y dos touchdowns en la victoria por 49-33 contra los Indiana Hoosiers.