Carl Weathers (Nueva Orleans, Luisiana, 14 de enero de 1948) es un actor estadounidense, ex-jugador de fútbol americano en Estados Unidos y Canadá. Se hizo conocido por haber interpretado a Apollo Creed en la saga de películas Rocky.
En 1974 se retira del fútbol profesional y deja el equipo de los Oakland Raiders por su verdadera vocación, la actuación.
Sus dos primeras películas son Kung Fu y Friday Foster, ambas en 1975. Pero realmente su éxito en taquilla se produce cuando los productores Irwin Winkler y Robert Chartoff lo eligen para el papel de Apollo Creed en la película Rocky (1976). Él desempeñaría este papel en las cuatro siguientes películas del boxeador italiano, convirtiéndole de enemigo a su principal amigo y entrenador. Joel Silver le da un importante papel en Depredador, en 1987, junto a Arnold Schwarzenegger. De ahí en adelante tendría altibajos en su carrera pasando por la gran pantalla e incluso por series televisivas de los Estados Unidos entre las que destaca Street Justice (Justicia callejera).