Bruno Barbieri (Medicina, Italia, 12 de enero de 1962) es un chef, personaje televisivo y restaurador italiano.
Nace en Medicina en el año 1962 en el seno de una familia proveniente de Basilicata (denominada Lucania del 1932 al 1947). En 1979 tiene la posibilidad de trabajar como sous-chef en cruceros, y de esta manera aprende culturas culinarias de diferentes países. Después de un año y medio vuelve a Italia y empieza a trabajar en pequeños locales en la costa adriática, muy conocida en Italia en calidad de chef de partida. Va a cursos de perfeccionamiento también en el extranjero, hasta trabajar en la Locanda Solarola, un restaurante de alta cocina en Castel Guelfo, Bolonia; el restaurante consigue para POR dos años consecutivos dos estrellas Michelin. Llega así a trabajar en el restaurante Il Trigabolo en Argenta, bajo la dirección del chef Igles Corelli (que Barbieri mismo definirá como su único maestro) colaborando con Giacinto Rossetti y Mauro Gualandi. En los años noventa también el restaurante Il Trigabolo consigue dos estrellas Michelin.