Amauri Carvalho de Oliveira (Carapicuíba, Brasil, 3 de junio de 1980) es un futbolista brasileño nacionalizado italiano. Juega de delantero y su actual equipo es el New York Cosmos de la North American Soccer League.
Amauri participó en el Torneo de Viareggio en Italia con su club brasileño, el Santa Catarina, en donde recibió ofertas de equipos italianos, pero eligió un equipo suizo para comenzar lentamente su carrera en Europa. Después de dos temporadas en la Liga Suiza jugando para el A. C. Bellinzona, firmó un contrato con el Parma Football Club y fue cedido a préstamo inmediatamente al Napoli en enero de 2001, debutando en la Serie A el 14 de abril, en un encuentro contra el A. S. Bari.
Luego jugó para el Piacenza Calcio en la temporada 2001-02, Messina en la temporada 2002-03 y el ChievoVerona desde el 2003 hasta el 2006. Durante su permanencia en el Chievo, y especialmente en la temporada 2005-06, mostró lo mejor de su potencial, convirtiéndose en uno de los futbolistas claves para su equipo. Amauri fue vendido al U. S. Palermo, el 31 de agosto de 2006, en el último día del mercado de verano, el monto de la venta fue de 8 millones de euros.