Alberto Zapater Arjol (Ejea de los Caballeros, Zaragoza, Aragón, España, 13 de junio de 1985), conocido deportivamente como Zapater, es un futbolista español. Se desempeña como centrocampista y su actual equipo es el Real Zaragoza.
Comenzó su carrera futbolística con la S. D. Ejea, el equipo de fútbol de su localidad natal, Ejea de los Caballeros. En el año 2004 fue nombrado Mejor juvenil de Fútbol de Aragón, tras haber completado una gran temporada con el Real Zaragoza en la División de Honor Juvenil en la que anotó doce goles jugando en la posición centrocampista de corte ofensivo. El entonces entrenador del primer equipo del Real Zaragoza, Víctor Muñoz, decidió llevárselo a la pretemporada, con el fin de comprobar su capacidad. Le convenció y le hizo debutar como titular en el primer partido oficial de la temporada, en el estadio de La Romareda ante el Valencia C. F. en la ida de la Supercopa de España.