Adam Charles Goldberg (Santa Mónica; 25 de octubre de 1970) es un actor, director, productor y músico estadounidense. Como actor en varias ocasiones ha interpretado el papel «prototípico de un joven judío de Nueva York», especialmente en filmes y programas televisivos de los años 1990 y 2000, entre los cuales se destaca su actuación en la parodia The Hebrew Hammer.
Goldberg nació en Santa Mónica, California, pero durante su niñez vivió cerca de Miami Beach. Sus padres son Earl Goldberg y Donna Goebel (apellido de soltera). Su padre es judío de origen ruso y rumano y su madre es católica de ascendencia mexicana, irlandesa, francesa y Alemana. Fue educado bajo la religión judía y asistió a una escuela hebrea, a pesar de que rehusó que le realizasen su Bar Mitzvá, porque declaró que sería un gesto poco sincero e irrespetuoso de su parte. Después de presenciar una obra teatral escolar de Shakespeare, Goldberg se sintió fascinado y se inscribió en varios talleres de actuación durante su adolescencia. Tuvo una participación muy activa en producciones teatrales durante sus años de estudio en el instituto Sarah Lawrence College. Antes de ser actor, y durante sus primeros papeles, trabajaba en una librería.