Vincent Lamar Wilfork (* 4. November 1981 in Boynton Beach, Florida) ist ein ehemaliger US-amerikanischer American-Football-Spieler, auf der Position des Nose Tackles und des Defensive Ends. Er spielte für die New England Patriots und die Houston Texans in der National Football League (NFL). Der 1,88 Meter große Wilfork wurde mehrfach in den Pro Bowl gewählt und gewann mit den New England Patriots zweimal den Super Bowl (XXXIX und XLIX).
Wilfork absolvierte in Palm Beach County an der Santaluces High School seine Schulzeit und war sowohl im Leichtathletik als auch im American Football talentiert. Im College bei der University of Miami spielte er im Football sowohl in der Defensive Line als auch in der Offensive Line alle Positionen (Guard, Tackle, Center), dazu Runningback und sogar als Punter. Er stieß im Kugelstoßen damals über 20 Meter weit. Beim NFL Combine schaffte er als fast 150 Kilogramm schwerer Lineman einen 40-Yard-Sprint in beachtlichen 5,08 Sekunden.