Veronica Carlson (* 18. September 1944 in Yorkshire als Veronica Mary Glazer) ist eine britische Schauspielerin. Bekanntheit erlangte sie vor allem durch ihre Rollen in Hammer-Horrorfilmen.
Veronica Carlson verbrachte einen Großteil ihrer Kindheit in Deutschland, wo ihr Vater als Soldat stationiert war. Nach Rückkehr der Familie nach Großbritannien besuchte sie eine Mädchenschule in Thetford und anschließend ein College für Kunst und Technologie in High Wycombe. In dortigen Laienvorführungen gab Carlson ihr Debüt als Schauspielerin.
Ab 1967 spielte sie kleine Rollen in Filmen und Fernsehserien. Ihr Debüt gab Carlson in einer Statistenrolle als große Blonde in der Agenten-Parodie Casino Royale an der Seite von David Niven. James Carreras, der damalige Vorsitzende von Hammer Films, sah ein Foto von Carlson in einer Zeitung und engagierte sie daraufhin als Partnerin für Christopher Lee in Draculas Rückkehr. Es folgten Hauptrollen in Frankenstein muß sterben mit Peter Cushing im Jahr 1968 und Frankensteins Schrecken im Jahr 1970. Mit der 1974 erschienenen Horror-Parodie Vampira folgte ein weiterer gemeinsamer Filmauftritt mit David Niven, der dort einen alternden Dracula verkörperte.