Tabaré Viudez, vollständiger Name Tabaré Uruguay Viudez Mora (* 8. September 1989 in Montevideo, Uruguay) ist ein uruguayischer Fußballspieler.
Tabaré Viudez begann 2007 seine Karriere in der heimischen uruguayischen Liga und spielte ab der Clausura 2007 beim Profiklub Defensor Sporting, wo er sich mehrfach durch gute Leistungen auszeichnen konnte. In der Saison 2007/08 wurde er hier erstmals Landesmeister. Auch durch seine starken Auftritte in der U-20-Nationalmannschaft Uruguays war der AC Mailand an ihm interessiert. Viudez wird oft auch als Stürmer eingesetzt. Er wechselte zusammen mit Mathías Cardacio für 4,5 Millionen € nach Italien wo beide einen Vierjahresvertrag unterschrieben haben. Sein Spitzname lautet El Chaio. Er gab sein Debüt für Milan am 8. März 2009, als er für David Beckham in der 90. Spielminute eingewechselt wurde. Milan gewann 3:0 gegen Atalanta Bergamo. Zu Beginn der Saison 2009/2010 wurde bekannt, dass der Vertrag Viudezs vom AC Milan aufgelöst wurde.