Stephanie Jacobsen (* 22. Juni 1980 in Hongkong, Vereinigtes Königreich als Stephanie Chaves-Jacobsen) ist eine australische Schauspielerin, die durch eine Reihe von Auftritten in international ausgestrahlten Fernsehserien Bekanntheit erlangte.
Jacobsen wurde im Sommer 1980 in der damaligen britischen Kronkolonie Hongkong als Tochter eines chinesisch-, englisch- und norwegischstämmigen Vaters und einer portugiesisch- und ostasiatischstämmigen Mutter geboren. Nachdem sie mit ihrer Familie mehrere Jahre in Hongkong lebte und sie dort einen Großteil ihrer Kindheit verbrachte, zog sie als Zwölfjährige mit ihrer Familie nach Australien. Nach ihrer High-School-Zeit in Sydney wechselte sie an die Universität Sydney, die sie in den Studiengängen Philosophie und Englische Literatur abschloss. Nebenbei startete sie auch langsam ihre Schauspielkarriere, mit der sie bereits im Jahre 2001 zu ihrem Durchbruch kam. Kurz nachdem sie von 2000 bis 2001 in vier Folgen von Pizza zum Einsatz kam und dort durch ihre wiederkehrende Rolle überzeugen konnte, wurde sie bereits im Folgejahr 2001 in den offiziellen Cast der australischen Seifenoper Home and Away geholt. Dort übernahm sie schließlich bis 2002 die Rolle der Charlotte Adams, in der sie in über 83 Episoden zum Einsatz kam, ehe ihre Rolle wieder abgesetzt wurde. Zuvor war sie ebenfalls noch im Jahre 2001 in einer Folge von Farscape – Verschollen im All zu sehen. Danach widmete sie ihre Zeit vor allem ihrem Studium an der ältesten Universität des Landes. Nachdem sie bereits in der Anfangsphase ihrer Schauspielkarriere in der Werbebranche tätig gewesen und dabei in einigen Werbespots zum Einsatz gekommen war, arbeitete sie auch nach ihrem Universitätsabschluss in diesem Bereich, fand aber auch rasch wieder zur Schauspielerei zurück.