Sarah Hughes (* 2. Mai 1985 in Manhasset, Long Island, New York) ist eine ehemalige US-amerikanische Eiskunstläuferin, die im Einzellauf startete. Sie ist die Olympiasiegerin von 2002.
Hughes ist das vierte von sechs Kindern der US-Amerikanerin Amy Pastarnack, einer Brustkrebsüberlebenden jüdischen Glaubens, und John Hughes, eines Kanadiers irischer Herkunft, der Kapitän des NCAA-Meisters von 1970, des Eishockeyteams der Cornell-Universität, war. Ihre jüngere Schwester Emily war ebenfalls Eiskunstläuferin und nahm an den Olympischen Spielen 2006 teil. Aufgrund Erfahrung mit der Krankheit ihrer Mutter engagiert sich Hughes für die Brustkrebsvorsorge. Weiterhin ermöglicht sie freie Trainingsstunden für Mädchen in Harlem, New York.
Hughes begann im Alter von drei Jahren mit dem Eiskunstlaufen. Ihre Trainerin war Robin Wagner, die sie bis zu ihrer Teilnahme an der Juniorenweltmeisterschaft betreute. 1998 wurde sie US-amerikanische Juniorenmeisterin. Ihre erste nationale Meisterschaft bei den Senioren bestritt sie ein Jahr später und beendete sie auf dem vierten Platz. Im gleichen Jahr gewann sie die Silbermedaille bei der Juniorenweltmeisterschaft und nahm auch an ihrer ersten Weltmeisterschaft bei den Senioren teil, da die Zweitplatzierte bei den nationalen Meisterschaften, Naomi Nari Nam, die eigentlich qualifiziert gewesen wäre, zu jung war. Hughes war eigentlich auch zu jung, hatte aber bereits an der Juniorenweltmeisterschaft teilgenommen, sodass für sie diese Regel nicht mehr galt. Sie beendete die Weltmeisterschaft auf dem siebten Platz.