Sally Quillian Yates (* 20. August 1960 in Atlanta, Georgia) ist eine US-amerikanische Juristin. Sie war von 2015 bis 2017 United States Deputy Attorney General (deut. „Stellvertretende Generalstaatsanwältin der Vereinigten Staaten“) und übernahm vom 20. Januar 2017 bis zu ihrer Entlassung durch Präsident Trump am 30. Januar 2017 geschäftsführend das Amt des United States Attorney General („Justizministerin“).
Yates schloss die University of Georgia School of Law 1986 mit Auszeichnung ab und arbeitete anschließend in der Kanzlei King & Spalding in Atlanta.
Yates ging 1989 in den Staatsdienst und war zunächst mit Ermittlungen im Bereich Korruption befasst, bevor sie als Nachfolgerin von David Nahmias zur Bundesstaatsanwältin für den nördlichen Distrikt von Georgia ernannt wurde. Dort vertrat sie unter anderem die Anklage im Fall des Bombenlegers Eric Rudolph. Im Dezember 2014 wurde Yates auf Vorschlag des Amtsvorgängers James M. Cole von Präsident Barack Obama zur stellvertretenden Justizministerin der Vereinigten Staaten ernannt.