Rui Jorge (* 27. März 1973 in Vila Nova de Gaia; vollständiger Name Rui Jorge de Sousa Dias Macedo Oliveira) ist ein ehemaliger portugiesischer Fußballspieler und gegenwärtig Fußballtrainer. Derzeit trainiert er die Portugiesische U-21 Fußballnationalmannschaft.
Im Jugendbereich durchlief Jorge seit 1982 die verschiedenen Altersstufen des FC Porto. In der Saison 1990/91 kam er zu seinen ersten Profieinsätzen für die Drachen. In seinem ersten Jahr konnte der nationale Pokal gewonnen werden. Schon vor Ligastart sicherte sich Porto den Super-Cup. Somit konnte Jorge schon früh in seiner Karriere Triumphe feiern. Da er meist die Rolle des Ergänzungsspielers innehatte, entschied er sich zu einem Wechsel. In der Spielzeit 1991/92 schloss er sich dem unterklassigen Verein Rio Ave FC an. Für Rio Ave war er sowohl im Nachwuchsbereich, als auch im Kader der 1. Mannschaft am Ball. Ein Jahr später erfolgte die Rückkehr nach Porto. Von da an entwickelte sich der Linksverteidiger immer mehr zu einer tragenden Säule der Mannschaft und konnte mit ihnen länderinterne Titel gewinnen. Neben den Meisterschaften 1993, 1995, 1996, 1997 und 1998, wurde der Pokal 1994 und 1998 sowie der Super-Cup 1992, 1993, 1996 und 1997 gewonnen. Nach dem Gewinn des nationalen Triples 1997/98 sicherte sich Sporting Lissabon die Dienste Jorges. Mit den Löwen wurden weitere Titel gesammelt. Wie auch schon in Porto, war Jorge in Lissabon Leistungsträger und Führungsspieler. In seiner letzten Saison mit den Grün-Weißen drang das Team bis ins Endspiel um den UEFA-Pokal vor. Dort unterlag man am 18. Mai 2005 dem russischen Vertreter ZSKA Moskau. Jorge wurde in diesem Finale nicht eingesetzt. Um seine Karriere ausklingen zu lassen wechselte er innerhalb der Hauptstadt zu Belenenses und lief noch ein Jahr für die Törtchen auf.