Plaxico Burress (* 12. August 1977 in Norfolk, Virginia) ist ein ehemaliger US-amerikanischer American-Football-Spieler auf der Position des Wide Receivers. Er spielte von 2000 bis 2013 für die Pittsburgh Steelers, New York Giants und New York Jets in der National Football League (NFL). Er gewann mit den Giants den Super Bowl XLII.
Burress spielte sehr erfolgreich College Football für die Michigan State University und wurde 2000 von den Pittsburgh Steelers in der ersten Runde der NFL Draft an 8. Position ausgewählt. Burress wurde in seinem zweiten Jahr in der NFL zum Starter, und insbesondere bei weiten Pässen zur Gefahr für den Gegner. Seine Körpergröße von 1,96 m und seine große Sprungkraft geben vielen Teams der NFL Probleme bei der Verteidigung von Burress. 2001 und 2002 fing er jeweils Pässe für mehr als 1000 Yards.
2005 wechselte er zu den New York Giants und unterschrieb dort einen Vertrag, der ihm über sechs Jahre ein Gehalt von 25 Millionen Dollar sicherte. Bei seinem neuen Team wurde er zu einer der bevorzugten Anspielstationen von Quarterback Eli Manning. In der Saison 2007 erreichten die Giants als „Wild-Card Team“ die Play-offs und drangen bis in den Super Bowl XLII vor. Gegen die bis dahin ungeschlagenen New England Patriots fing Plaxico Burress 35 Sekunden vor Schluss den entscheidenden Touchdown-Pass von Eli Manning zum Endstand von 17-14 für die Giants und sicherte sich damit seinen ersten Super-Bowl-Ring.