Nicole Minetti (* 11. März 1985 in Rimini) ist eine italienische Politikerin (PDL) und war von April 2010 bis Oktober 2012 Abgeordnete im Regionalparlament der Lombardei.
Minettis Mutter ist gebürtige Britin. Nach eigenen Angaben war Minetti im Dezember 2009 während eines Studiums der Zahnmedizin in einem Krankenhaus tätig und sprach den dort behandelten Ministerpräsidenten Silvio Berlusconi an, in dessen Fernsehen sie als Showgirl aufgetreten war. Nach eigenen Angaben war sie nicht an der damaligen Instandsetzung von Berlusconis Zähnen nach einem Anschlag beteiligt, im Gegensatz zu Presseberichten, die behaupteten, dass sie zumindest für eine Zahnhygiene-Behandlung als Krankenschwester zuständig gewesen sei. Im Februar 2010 wurde Minetti von Berlusconis Partei zur Regionalwahl in der Lombardei aufgestellt.
Noch im selben Jahr wurde im Verlauf der Ruby-Affäre gegen Minetti und zwei Manager Anklage wegen Förderung der Prostitution erhoben. Berlusconi hatte im Mai 2010 verfügt, dass die minderjährige Ruby von der Polizei an Minetti übergeben wurde.