Nicole Bobek (* 23. August 1977 in Chicago, Illinois) ist eine ehemalige US-amerikanische Eiskunstläuferin, die im Einzellauf startete.
Als Einzelkind wurde Bobek von ihrer tschechischen Mutter Jana und deren Freundin Joyce Barron aufgezogen. Ihre Eltern waren nie verheiratet, sie hat ihren Vater nie getroffen und hat auch nicht die Absicht, dies nachzuholen.
Bobek galt als gute Springerin und charismatische Läuferin, aber auch als undisziplinierte Schülerin und unstete Wettkämpferin. 1995 wurde sie US-Meisterin und gewann ihre einzige bedeutende internationale Medaille mit Bronze bei der Weltmeisterschaft in Birmingham hinter Chen Lu und Surya Bonaly. Ein Jahr zuvor hatte sie als 25. bei der Weltmeisterschaft noch die Teilnahme an der Kür verfehlt. 1997 nahm sie zum dritten und letzten Mal an einer Weltmeisterschaft teil, kam aber nicht über Platz 13 hinaus. Während dieser Weltmeisterschaft in Lausanne starb ihr Trainer, der berühmte Carlo Fassi. Ihre einzigen Olympischen Winterspiele beendete Bobek 1998 in Nagano, geplagt von einer Hüftverletzung, auf dem 17. Platz.