Nicolai Mick Jørgensen (* 15. Januar 1991 in Ballerup) ist ein dänischer Fußballspieler. Er steht bei Feyenoord Rotterdam unter Vertrag.
Jørgensen spielte in der Jugend für Skovlunde IF und Brøndby IF, später in der Jugendmannschaft des Akademisk Boldklub. Im Januar 2009 gelang ihm der Sprung in die erste Mannschaft des Vereins und er spielte in der zweiten dänischen Liga. In eineinhalb Jahren kam er auf 31 Einsätze, in denen er sieben Treffer erzielte.
Im Sommer 2010 wechselte Jørgensen zu Bayer 04 Leverkusen in die deutsche Bundesliga. Sein Pflichtspiel-Debüt für die Rheinländer gab er am 27. August 2010, als er im Play-off-Rückspiel der UEFA Europa League gegen Tawrija Simferopol in der 80. Minute für Eren Derdiyok eingewechselt wurde. Sein erstes Spiel in der Bundesliga absolvierte er am 29. August 2010 bei der 3:6-Niederlage gegen Borussia Mönchengladbach als Einwechselspieler für Tranquillo Barnetta. In dieser Saison wurde er mit Bayer Leverkusen Vizemeister. In der Europa League absolvierte Jørgensen neun Spiele. In der Hinrunde der Saison 2011/12 kam er zu sechs Kurzeinsätzen. Am 1. November 2011 gab er sein Debüt in der Champions League, als er im Gruppenspiel gegen den FC Valencia in der 84. Minute für Sidney Sam eingewechselt wurde. In diesem Wettbewerb kam er zu insgesamt zwei Einsätzen.