Mimsy Farmer (* 28. Februar 1945 in Chicago, Illinois) ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
Farmer debütierte als Teenager an der Seite von Henry Fonda in der Komödie Sommer der Erwartung (1962). Im Jahr 1963 wurde sie als „Herausragende neue weibliche Persönlichkeit“ („Top New Female Personality“) für den Laurel Award nominiert. Sie nahm Schauspielunterricht und verbrachte ein Jahr in Kanada, wo sie in einem Krankenhaus arbeitete. Anschließend zog sie nach Los Angeles.
Im Filmdrama More – mehr – immer mehr (1969), dem ersten Film mit der Musik von Pink Floyd, übernahm sie eine der Hauptrollen und schrieb das Drehbuch mit. Im Filmdrama Die Straße nach Salina (1970) spielte sie die Tochter von Rita Hayworth, die mit ihrem Bruder eine Affäre hat. Im Krimi Endstation Schafott (1973) trat sie in einer der größeren Rollen neben Jean Gabin und Alain Delon auf. Am Anfang der 1970er Jahre zog sie nach Italien. Im Jahr 1979 war sie in der Mini-Fernsehserie Martin Eden zu sehen. Im Film Keiner haut wie Don Camillo (1983) spielte sie neben Terence Hill.