Meredith Hope Eaton (* 26. August 1974, Long Island, New York), auch bekannt als Meredith Eaton-Gilden, ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
Eatons Schauspielkarriere begann 2001 mit Gastauftritten in den Serien New York Cops – NYPD Blue und Dharma & Greg sowie einer größeren Nebenrolle in der dritten und letzten Staffel der Dramaserie Frauenpower (Originaltitel: Family Law). Einem Interview bei TLC zufolge wurde die Rolle der Emily Resnick, die sie 14 Folgen lang verkörperte, extra für sie geschrieben. 2002 spielte sie neben Kathy Bates und Rupert Everett eine der Hauptrollen in der Komödie Wer tötete Victor Fox? (Originaltitel: Unconditional Love). In der dritten bis fünften Staffel der Justizserie Boston Legal war Eaton in insgesamt 18 Folgen als Anwältin Bethany Horowitz zu sehen. Gastauftritte und kleinere Nebenrollen hatte sie ferner in den Serien CSI: Den Tätern auf der Spur, Dr. House, Without a Trace – Spurlos verschwunden, Law & Order: Special Victims Unit und Navy CIS.