Mamie van Doren (eigentlich Joan Lucille Olander, * 6. Februar 1931 in Rowena, South Dakota) ist eine US-amerikanische Schauspielerin und Sängerin. Sie war in den Vereinigten Staaten eines der begehrtesten Sexsymbole.
Van Doren trat erstmals 1947 in der Öffentlichkeit auf, als sie in einen kleinen Part in einer Fernsehshow hatte. Sie sang bei der Ted Fio Rito Band und nahm an Schönheitswettbewerben teil. 1949 wurde sie zur Miss Palm Springs gekürt. Dort wurde sie von Howard Hughes entdeckt und erhielt daraufhin einen Vertrag bei RKO Pictures und gab 1951 ihr Filmdebüt. Im selben Jahr erschien ihr Porträt von Alberto Vargas als Titelseite des Esquire. Nach weiteren kleinen Rollen, meist ohne dass ihr Mitwirkung erwähnt wurde, entschied sie sich zunächst für Theaterauftritte.
Die Produktionsfirma Universal Pictures gab van Doren 1954 einen neuen Vertrag und ihren Künstlernamen (ihr Vorname spielt auf Dwight Eisenhowers Frau Mamie an). Die erste größere Rolle spielte sie 1954 neben Jeff Chandler in In den Kerkern von Marokko; es folgten Filme an der Seite von Stars wie Tony Curtis, John Wayne, Lex Barker. Großen Erfolg hatte sie 1958 in Reporter der Liebe, in dem sie zusammen mit Doris Day und Clark Gable agierte. Mamie van Doren galt bei den Universal Studios als Antwort auf Marilyn Monroe und wurde von der Klatschpresse als Sexbombe präsentiert. Zusammen mit Monroe und Jayne Mansfield gehörte sie zu den „Three M's“, Hollywoods bekanntesten Sexsymbolen. Ab den 1960er Jahren blieb ihre Karriere in B-Filmen stecken. Sie trat vermehrt in Fernsehproduktionen auf und ging in den folgenden Jahren mit einem eigenen Programm auf Nachtclub-Tournee. In den 1970er Jahren trat sie auch in Las Vegas auf.