Laura Harring Gräfin von Bismarck-Schönhausen (geborene Laura Elena Martinez Herring, * 3. März 1964 in Los Mochis, Sinaloa, Mexiko) ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
Harring lebte die ersten zehn Jahre in Mexiko, bevor die Familie nach San Antonio, Texas umsiedelte. Mit 16 ging Harring am Aiglon College (Gymnasium) in der Schweiz zur Schule. Nach dem Studium ging sie zurück in die USA und nahm erfolgreich an mehreren Miss-Wahlen teil. Sie war unter anderem Miss El Paso und Miss Texas. Harring war die erste Hispanoamerikanerin, die zur Miss USA gewählt wurde (1985). 1987 heiratete sie den deutschen Carl-Eduard von Bismarck, jedoch wurde die Ehe zwei Jahre später wieder geschieden. Sie führt noch heute den Namen Gräfin von Bismarck-Schönhausen.
Nach der Scheidung entschloss sich Harring, Theater an der London Academy of Performing Arts zu studieren. Am Anfang ihrer Filmkarriere war sie oft in Serien wie Sunset Beach, Baywatch – Die Rettungsschwimmer von Malibu, Blossom oder Frasier zu sehen. Ihren größten Erfolg hatte sie 2001 mit der Rolle der Rita in dem Film Mulholland Drive – Straße der Finsternis von David Lynch. Seit diesem Film war sie in vielen Filmen meist in kleineren Rollen zu sehen, wie in John Q oder The Punisher. Ebenso war sie in acht Folgen der Serie The Shield – Gesetz der Gewalt zu sehen.