Konstantine Demetrios „Kosta“ Koufos (griechisch Κώστας Κουφός / Kóstas Koufós; * 24. Februar 1989 in Canton) ist ein griechisch-US-amerikanischer Basketballspieler, der bei einer Körpergröße von 2,13 Metern auf der Position des Centers spielt. Derzeit ist er bei beim russischen Club ZSKA Moskau aktiv.
Koufos, der als Sohn griechischer Einwanderer in den Vereinigten Staaten aufwuchs, spielte ein Jahr für die Hochschulmannschaft der Ohio State University. Er wurde im NBA Draft 2008 in der ersten Runde an 23. Stelle von den Utah Jazz ausgewählt. Sein Debüt in der NBA gab Koufos am 1. November 2008 bei einer Begegnung gegen die Los Angeles Clippers. Am 11. November 2008 gelangen ihm beim Spiel gegen die Philadelphia 76ers seine ersten NBA-Punkte. In seinen ersten beiden Jahren wechselte Koufos jedoch viel zwischen dem Jazz und dem Farmteam des Jazz, dem Utah Flash. Nach zwei Jahren wurde er im Sommer 2010 zusammen mit künftigen Draft-Auswahlrechten für Al Jefferson zu den Minnesota Timberwolves transferiert. Nach wenigen Spielen für die Wolves spielte er ab Februar 2011 bei den Denver Nuggets. Mit 16 Rebounds erzielte er seinen bisherigen Karrierebestwert im Heimspiel gegen die Memphis Grizzlies am 15. März 2013. In der Saison 2012/13 etablierte er sich als Stammspieler und erzielte mit 8,0 Punkte, 1,3 Blocks und 6,9 Rebounds jeweils Karrierebestwerte.