Justin Jitae Chon (* 29. Mai 1981 in Garden Grove) ist ein US-amerikanischer Schauspieler.
Chon wurde 1981 als Sohn südkoreanischer Einwanderer geboren, sein Vater war Fernsehschauspieler. Er wuchs in Irvine auf und besuchte dort die High School. Bereits während der Schulzeit lernte er verschiedene Instrumente wie Gitarre, Klavier, Geige und Saxophon. Nach Abschluss der Schule begann er ein Wirtschaftsstudium, um später als Finanzberater oder Investmentbanker arbeiten zu können. Zugleich studierte er zunächst Japanisch, wechselte später zu Koreanisch. Das erste Studienjahr absolvierte er an der Yonsei University in Seoul, während des zweiten Semesters lebte er bei seiner Großmutter. Zurück in Kalifornien, meldete er sich bei einem Schauspielkurs an. Die positiven Reaktionen, die er von seinem Lehrer erhielt, bewogen ihn dazu, sich nach seinem Abschluss der Schauspielerei zuzuwenden.