Julio César Chávez (* 12. Juli 1962 in Ciudad Obregón, Mexiko) ist ein ehemaliger mexikanischer Profiboxer. Er gewann seine ersten 87 Kämpfe in Folge, davon 75 durch K.o. und erzielte damit einen unerreichten Rekord im Profiboxsport. Er ist ehemaliger WBC-Weltmeister im Superfedergewicht, ehemaliger WBC- und WBA-Weltmeister im Leichtgewicht, sowie ehemaliger IBF- und zweifacher WBC-Weltmeister im Halbweltergewicht. 2011 wurde er in die International Boxing Hall of Fame aufgenommen.
Sein Sohn Julio César Chávez junior ist ehemaliger WBC-Weltmeister im Mittelgewicht.
Chávez verzichtete wie die meisten mexikanischen Boxer komplett auf eine Amateurkarriere und wurde 1980 im Alter von erst siebzehn Jahren Profi. Seinen ersten Profikampf bestritt er am 5. Februar 1980. Er schlug seine ersten 44 Gegner in Aufbaukämpfen. Am 4. März 1981 kam es aber zu einem Kampf gegen Miguel Ruiz (3 Siege, 9 Niederlagen), der ihm lange nachhing. Er schlug am Ende der ersten Runde nach und wurde sofort disqualifiziert. Die Boxkommission von Culiacan, der sein Manager Ramon Felix angehörte, änderte das Ergebnis später in einen "KO-Sieg".