John Cabrera (* 26. August 1975) ist ein US-amerikanischer Schauspieler, Drehbuchautor und Regisseur, der vor allem für seine Rolle als Brian Fuller in der Fernsehserie Gilmore Girls bekannt ist. Er hat auch bei Studio 60 on the Sunset Strip, Navy CIS, American Dreams, Miracles und CSI mitgespielt.
Cabrera wurde in Miami, Florida geboren und besuchte dort die Miami Killian High School (Abschlussklasse von 1993), wo er mit der Schauspielerei begann. Danach besuchte er die Schauspielschule (ehemalige The Goodman School of Drama) der DePaul University in Chicago, Illinois, wo er den Bachelor in Schauspielkunst machte. Andere Schauspielkollegen der Schule sind z. B. langjährige Freunde wie Judy Greer, Michael Muhney und Sean Gunn.
1998 trat er einem Verband von Berufstheaterspielern bei und half bei der Gründung von Collaboraction, einem mehrfach disziplinarischem Theaterensemble, das am meisten für sein bunt gewürfeltes Medientheaterfestival Sketchbook bekannt ist, welches er zusammen mit dem Collaboraction-Intendanten Anthony Moseley kreierte. 2001 erhielt Cabrera einen Joseph Jefferson Citation Award für seine Rolle als Nat in der Collaboraction-Bühnenproduktion Refuge (von Jessica Goldberg).