Maria Isabel Preysler Arrastia (* 18. Februar 1951 in Manila, Philippinen) ist eine philippinisch-spanische Journalistin und ehemaliges Model. Als Ehefrau von Julio Iglesias genoss sie in Spanien große Popularität. Heute ist sie Journalistin für die spanische Illustrierte ¡Hola!.
Isabel Preysler kam in Manila (Philippinen) in einer wohlhabenden, konservativen spanischen-philippinischen Mestizenfamilie zur Welt. Schon in ihrer frühesten Jugend nahm Isabel an Schönheitswettbewerben teil und gewann den bei den Filipinos begehrten Schönheitstitel. In der spanischen Presse ist sie auch bekannt als die Reina del Glamour (Königin des Glamour). Des Weiteren ist sie die Mutter des internationalen Popstars Enrique Iglesias.
Im Alter von 18 Jahren zog Isabel nach Madrid, um an einer renommierten römisch-katholischen Universität zu studieren. Im Jahre 1970 lernte sie auf einer Party in Madrid durch einen Freund der Familie Julio Iglesias kennen, der damals noch von einer großen Karriere als Sänger träumte. Die beiden verliebten sich sofort ineinander und heirateten nach einer nur siebenmonatigen Beziehung. In ihrer siebenjährigen Ehe kamen ihre Kinder Chábeli, Julio José und der Sänger Enrique Iglesias zur Welt.