İrfan Buz (* 15. April 1967 in Istanbul) ist ein ehemaliger deutsch-türkischer Fußballspieler und derzeitiger -trainer.
Buz kam 1967 in der türkischen Metropole Istanbul auf die Welt und zog 1971 mit seiner Familie als Gastarbeiterfamilie nach Deutschland. Hier begann er als Neunjähriger in der Jugendabteilung des SV 04 Attendorn mit dem Vereinsfußball. Anschließend spielte er in den Nachwuchsabteilungen diverser anderer Vereine.
Buz spielte in Deutschland im Amateurbereich Fußball und wurde hier 1989 von den Talentscouts des Istanbuler Erstligisten Sarıyer SK gesichtet. Anschließend machten sie Buz das Angebot in Istanbul an einem mehrwöchigen Probetraining des Vereins teilnehmen zu können. Buz willigte ein und wurde nach zwei Wochen vom Cheftrainer Ahmet Suat Özyazıcı für gut genug befunden. So erhielt er 1989 seinen ersten Profivertrag. Da Sarıyer damals einen starken Kader hatte in dem sich mehrere ehemalige bzw. aktuelle Nationalspieler befanden, kam Buz in zwei Jahren lediglich zu einem Erstligaeinsatz. Er befand sich aber zur erfolgreichsten Zeit der Vereinsgeschichte im Kader und erreichte mit seinem Verein in der Saison 1989/90 den fünften Tabellenplatz und in der nachfolgenden gar den vierten Tabellenplatz.