Inès Marie Laetitia Eglantine Isabelle de Seignard de la Fressange (* 11. August 1957 in Gassin) ist ein ehemaliges französisches Model sowie eine Mode- und Parfum-Designerin.
Ihr Vater, Marquis André de Seignard de La Fressange, war Wertpapierhändler, ihre argentinische Mutter, Cecilia Sanchez Cirez, Model. Sie wuchs zusammen mit drei Brüdern in einer Mühle aus dem 18. Jahrhundert außerhalb von Paris auf. Ihre Großmutter war Madame Simone Jacquinot, Erbin des Vermögens der Lazard Bank.
In den 1980er Jahren modelte Inès de la Fressange für das Modehaus Chanel. 1983 unterzeichnete sie einen siebenjährigen Exklusivvertrag mit Chanel. Sie begründete den Modelkult, den Modemarken und -designer gezielt für ihre Werbung nutzen. Sie war Muse von Karl Lagerfeld, dem Chefdesigner bei Chanel; 1989 trennten sich beide im Streit. Heute modelt sie nur noch selten; sie besitzt eine Kette mit Boutiquen. Daneben betätigt sie sich als Designerin und Beraterin von Jean Paul Gaultier, für den sie 2008 auf den Laufsteg zurückkehrte.