Hilary Atwood Knight (* 12. Juli 1989 in Palo Alto, Kalifornien) ist eine US-amerikanische Eishockeyspielerin, die seit März 2018 bei den Les Canadiennes de Montréal in der Canadian Women’s Hockey League auf der Position des Stürmers spielt. Knight ist seit 2007 Mitglied der Frauen-Eishockeynationalmannschaft der Vereinigten Staaten und mit acht Goldmedaillen bei Weltmeisterschaften gemeinsam mit ihrer Teamkollegin Kacey Bellamy die erfolgreichste US-Amerikanerin in diesem Wettbewerb.
Hilary Knight wurde in Palo Alto in Kalifornien geboren, wuchs aber in Hanover im Bundesstaat New Hampshire in einem Skifahrer-Haushalt auf, ihre Eltern konnten nicht Eislaufen. Ihr Cousin Chip Knight war dreimal als Skifahrer bei Olympischen Winterspielen vertreten. Im Alter von zwei Jahren stand Hilary Knight das erste Mal auf Skiern, ehe ihre Mutter die Idee hatte, dass sie auch das Schlittschuhlaufen erlernen sollte. Als Hilary fünf Jahre alt war, zog ihre Familie von Kalifornien nach Chicago, wo sie anfing, Eishockey zu spielen. Ihre drei jüngeren Brüder erlernten ebenfalls diesen Sport und Hilary hatte immer das Bestreben, „besser als meine jüngeren Brüder zu sein“.