Giampaolo Pazzini (auch genannt il Pazzo (dt. der Verrückte)), (* 2. August 1984 in Pescia (PT)) ist ein italienischer Fußballspieler.
Giampaolo Pazzini begann seine Karriere in der Jugend von Atalanta Bergamo, für dessen Profimannschaft er in der Saison 2003/04 in der Serie B debütierte. Er lief in jener Spielzeit in 39 Ligapartien auf und erzielte neun Tore. Nachdem er mit Atalanta den Aufstieg in die Serie A sicherstellen konnte, absolvierte er in der Spielzeit 2004/05 noch zwölf Ligaspiele für Atalanta. Im Januar 2005 wechselte er zum Ligakonkurrent AC Florenz. Dort kam er regelmäßig zum Einsatz und sollte in die Fußstapfen des zum FC Bayern München abgewanderten Luca Toni treten, in dessen Schatten er bis 2007 stand. Kurz nach Tonis Abgang verlängerte Pazzini im Juli 2007 seinen Vertrag bis 2011. Auf die Frage, welchen neuen Stürmer-Star man als "Toni-Ersatz" kaufen wolle, antwortete der Präsident des AC Florenz: "Wir holen keinen neuen Toni, wir haben schon einen, nämlich Giampaolo Pazzini!".