Gabriel „Gabe“ Vilardi (* 16. August 1999 in Kingston, Ontario) ist ein kanadischer Eishockeyspieler, der seit März 2018 bei den Los Angeles Kings in der National Hockey League unter Vertrag steht und parallel für deren Farmteam, die Ontario Reign, in der American Hockey League zum Einsatz kommt. Im NHL Entry Draft 2017 hatten ihn die Kings an elfter Position ausgewählt.
Gabriel Vilardi wurde in Kingston geboren und spielte dort in seiner Jugend unter anderem für die Greater Kingston Frontenacs sowie in der Saison 2014/15 für die Voyageurs der Canadian International Hockey Academy. 2015 wurde der Center an Position zwei der Priority Selection der Ontario Hockey League (OHL) von den Windsor Spitfires ausgewählt und lief für das Team mit Beginn der Saison 2015/16 auf. In seiner ersten Saison kam er auf 38 Scorerpunkte in 62 Spielen und wurde infolgedessen ins All-Rookie Team der OHL gewählt. Bereits in seinem zweiten OHL-Jahr führte Vilardi die Spitfires in Punkten (61) an und gewann mit ihnen als Gastgeber am Saisonende den Memorial Cup, wobei der Kanadier ins All-Star-Team des Turniers gewählt wurde.