Florian Grillitsch (* 7. August 1995 in Neunkirchen) ist ein österreichischer Fußballspieler. Der zentrale Mittelfeldspieler steht bei der TSG 1899 Hoffenheim unter Vertrag und ist österreichischer Nationalspieler.
Grillitsch begann seine Karriere 2001 beim SVSF Pottschach und ging 2008 zur Fußballakademie St. Pölten. 2013 wechselte er in die A-Jugendmannschaft von Werder Bremen. Dort kam er am 21. September 2013 bei der 2:3-Niederlage gegen den VfR Neumünster erstmals für die zweite Mannschaft in der Regionalliga Nord zum Einsatz. Zur Saison 2014/15 rückte er fest in den Kader der zweiten Mannschaft auf und entwickelte sich zum Stammspieler. Mit neun Toren trug er maßgeblich zum Gewinn der Meisterschaft bei. Damit qualifizierten sich die Bremer für die Aufstiegsspiele zur 3. Liga, für die Grillitsch aufgrund einer Rotsperre jedoch nicht spielberechtigt war, die sie gegen die zweite Mannschaft von Borussia Mönchengladbach gewannen.