Eric Maxim Choupo-Moting (* 23. März 1989 in Hamburg) ist ein deutsch-kamerunischer Fußballspieler. Er steht bei Paris Saint-Germain unter Vertrag.
Choupo-Moting begann in der Jugend des FC Teutonia 05 in Hamburg-Ottensen mit dem Fußballspielen. Im Jahre 2000 wechselte er zu Altona 93, mit dessen E-Jugend er Hamburger Pokalsieger wurde. 2003 wechselte er zum FC St. Pauli.
2004 wechselte Choupo-Moting in das Nachwuchsleistungszentrum des Hamburger SV. In der Winterpause der Saison 2006/07 wurde er in den Kader der zweiten Mannschaft berufen. Am 5. Mai 2007 unterzeichnete Choupo-Moting einen bis 2010 laufenden Profivertrag, dieser wurde am 1. Februar 2008 vorzeitig bis zum 30. Juni 2011 verlängert. Damit gehörte er ab der Spielzeit 2007/08 der Bundesligamannschaft des HSV an. Am 1. August 2007 erzielte Choupo-Moting beim 1:0-Sieg im Testspiel gegen Juventus Turin sein erstes Tor bei den Profis. Vier Tage später, am 5. August 2007, machte er sein erstes Pflichtspieltor im DFB-Pokalspiel bei Holstein Kiel, das der HSV mit 5:0 gewann.