Emmanuel Mayuka (* 21. November 1990 in Kabwe) ist ein sambischer Fußballspieler. Der Stürmer steht seit 2016 bei Zamalek SC in der Egyptian Premier League unter Vertrag und spielt für die Sambische Nationalmannschaft.
Mayuka spielte von 2007 bis 2008 in der ersten Mannschaft der Kabwe Warriors, einem Team der Zambian Premier League. Er erzielte in seiner ersten Saison in der Liga insgesamt sechs Treffer und neun weitere in den Pokalwettbewerben, darunter alle drei Treffer beim 3:1-Sieg im Finale des BP Top 8 Cups gegen die Nakambala Leopards. Im Sommer 2008 wechselte er für die Saison 2008/09 nach Israel zu Maccabi Tel Aviv. Dort gewann er im Februar 2009 den israelischen Ligapokal. Im April 2010 unterschrieb Mayuka einen Vertrag bis 2014.
Am 28. Mai 2010 wurde bekannt gegeben, dass Mayuka einen Vertrag über fünf Jahre beim BSC Young Boys unterschrieben hat. Bei den Young Boys sollte er als Ersatz für den zweifachen Schweizer Torschützenkönig Seydou Doumbia, welcher zu ZSKA Moskau wechselte, dienen. Im August 2012 wechselte er zum englischen Erstligaaufsteiger FC Southampton. Dort besitzt er noch einen Vertrag bis 2017, wurde aber für die Spielzeit 2013/14 an den französischen Erstligisten FC Sochaux ausgeliehen.