Emeril Lagasse
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Emeril John Lagasse (* 18. Oktober 1959 in Fall River, Massachusetts) ist ein US-amerikanischer Koch, Restaurantbesitzer und Kochbuchautor. Bekannt wurde er mit seinen Kochshows, die auf Food Network ausgestrahlt werden.

Emeril Lagasse wurde 1959 in Fall River in Massachusetts als Sohn eines Kanadiers aus Québec und einer Portugiesin geboren. Seine kulinarischen Talente entdeckte er, als er als Teenager in einer Bäckerei aushalf. Er entschied sich, Koch zu werden und besuchte das Johnson & Wales University's College of Culinary Arts. Als er während des Studiums im Restaurant „Venus De Milo“ jobbte, lernte er dort seine erste Frau Elizabeth Kief kennen. Lagasse schloss sein Studium 1978 ab, das College verlieh ihm später die Ehrendoktorwürde.

Lagasses Karriere begann als Chefkoch des bekannten US-amerikanischen Feinschmeckerrestaurants Commander's Palace in New Orleans. 1990 verließ er das Commander's Palace und eröffnete ebenfalls in New Orleans sein erstes eigenes Restaurant Emeril's, das noch im Jahr der Eröffnung vom Magazin Esquire zum Restaurant des Jahres gewählt wurde. Seine bevorzugte Küche ist die Cajun- und die Kreolische Küche, zu deren Verbreitung er beigetragen hat.