Eduardo Jesús Vargas Rojas (* 20. November 1989 in Santiago de Chile) ist ein chilenischer Fußballspieler. Der Stürmer steht bei UANL Tigres unter Vertrag und spielt für die chilenische Nationalmannschaft.
Vargas spielte zu Jugendzeiten zunächst in verschiedenen Vereinen der chilenischen Gemeinde Renca. Im Jahr 2006 wechselte er zum Erstligisten CD Cobreloa. Dort wurde der damals 16-Jährige zunächst in der drittklassigen Zweitmannschaft des Klubs eingesetzt, kam aber schon bald in der ersten Liga zum Einsatz. Nachdem er sich bereits in jungen Jahren zum Jugendnationalspieler seines Landes aufgestiegen war, wurde er 2010 vom 16-maligen chilenischen Meister Club Universidad de Chile verpflichtet. In seinem neuen Verein gelang ihm 2011 der Durchbruch, als er in 36 Ligaspielen 17-mal traf und zum Top-Scorer der Copa Sudamericana avancierte.
Er wechselte schließlich in der Winterpause 2011/12 nach Italien zum SSC Neapel. Dort kam er am 12. Januar 2012 bei der Coppa Italia zu seinem Debüt. Auch wenn die Mannschaft am Ende der Saison Pokalsieger wurde, verlief sein erstes Halbjahr in Italien insgesamt durchwachsen, denn in der Liga stand er kein einziges Mal in der Startelf, zudem erzielte er kein Pflichtspieltor. Der Start in die Saison 2012/13 verlief für ihn dagegen gut, als er am ersten Spieltag der Europa League im Spiel gegen AIK Solna drei Treffer markierte. Dennoch konnte er sich – auch aufgrund Walter Mazzarris Meinung über Vargas – nicht dauerhaft etablieren, sodass er im Januar 2013 für ein Jahr nach Brasilien zu Grêmio Porto Alegre ausgeliehen wurde. Dort sollte er in der Copa Libertadores und in der Série A Spielpraxis sammeln.