Edward Nathan „Eddie“ George Jr. (* 24. September 1973 in Philadelphia, Pennsylvania) ist ein ehemaliger US-amerikanischer American-Football-Spieler auf der Position des Runningbacks. Er spielte bei den Houston Oilers (später Tennesse Titans) und den Dallas Cowboys in der National Football League (NFL).
George spielte College Football für die Ohio State Buckeyes Football, wo er in seinem letzten Jahr (1995) als Senior, mit 1927 Yards und 24 Touchdowns, einen neuen Rekord für die Ohio State University erlief. Er fing in diesem Jahr 44 Pässe für weitere 399 Yards und einen weiteren Touchdown. Ohio State beendete die Saison mit einer Bilanz von zehn Siegen und zwei Niederlagen und Eddie George gewann die Heisman Trophy mit dem bis dahin knappsten Ergebnis aller Wahlen vor Tommie Frazier, dem Quarterback der University of Nebraska.
Nach der Saison wurde George im NFL Draft 1995 von den Houston Oilers in der ersten Runde als 14. Spieler ausgewählt. In seinem ersten Jahr lief er 1.368 Yards, erzielte dabei acht Touchdowns und gewann am Ende der Saison den NFL Rookie of the Year Award. In der Saison 1999 zog er mit seinem, zwischenzeitlich nach Tennessee umgezogenen und in Titans umbenannten, Team in den Super Bowl XXXIV ein, den sie gegen die St. Louis Rams mit 16:23 verloren. Von der Saison 1997 bis zur Saison 2000 wurde George viermal in Folge in den Pro Bowl gewählt. Er spielte seit seinem Draft bis zum Ende der Saison 2003 in jedem Spiel der Regular Season für die Oilers/Titans. Er lief in jeder Saison, außer 2001 (939), mehr als 1000 Yards.