Dillon Dubé (* 20. Juli 1998 in Golden, British Columbia) ist ein kanadischer Eishockeyspieler, der seit März 2017 bei den Calgary Flames in der National Hockey League unter Vertrag steht und parallel für deren Farmteam, die Stockton Heat, in der American Hockey League zum Einsatz kommt.
Dillon Dubé spielte in seiner Jugend unter anderem für die Notre Dame Hounds sowie die Notre Dame Argos in der kanadischen Provinz Saskatchewan. Im Bantam Draft der Western Hockey League (WHL) wurde er im Jahre 2013 an 21. Position von den Kelowna Rockets ausgewählt und debütierte für das Team im Rahmen der Playoffs 2014. Mit Beginn der Spielzeit 2014/15 lief der Angreifer regelmäßig für die Rockets in der WHL auf, der ranghöchsten Juniorenliga der Region, und gewann mit der Mannschaft am Ende seines Rookie-Spieljahrs prompt die Playoffs um den Ed Chynoweth Cup. Zur Saison 2015/16 steigerte er seine persönliche Statisti deutlich auf 66 Scorerpunkte aus 65 Spielen und nahm am CHL Top Prospects Game teil, sodass er im NHL Entry Draft 2016 an 56. Stelle von den Calgary Flames berücksichtigt wurde. Nach einem weiteren Jahr in Kelowna unterzeichnete der Kanadier im März 2017 einen Einstiegsvertrag bei den Flames und gab wenig später bei deren Farmteam, den Stockton Heat, sein Profidebüt in der American Hockey League (AHL).