Christian Henze
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Christian Henze (* 27. Juni 1968 in Füssen) ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch und Autor von Kochbüchern.

Henze begann 1985 eine Kochlehre im Hotel Lisl in Hohenschwangau. Danach arbeitete er ein Jahr im Hotel Schlosswirtschaft in Illereichen, bevor er 1990 zweiter Küchenchef im Agnes Amberg in Zürich wurde. Danach arbeitete er bei Eckart Witzigmann, dem "Koch des Jahrhunderts", und war dann zwei Jahre Privatkoch von Gunter Sachs.

Im Juni 1995 eröffnete er sein erstes Restaurant, das Landhaus Henze in Probstried bei Kempten, das er nach 14 Jahren im Mai 2009 schloss, um sich „neuen Konzepten“ zu widmen. Dem Gourmetrestaurant war 1999 ein Michelinstern verliehen worden.

Im September 2004 eröffnete er die Christian-Henze-Kochschule, die 2009 von der Eurotoques-Stiftung mit dem Cooking Together Award ausgezeichnet wurde. „Inzwischen ist sie eine der größten in Deutschland und hat pro Jahr ca. 10.000 Besucher.“ Neben seiner Kochschule betreibt er einen Online-Versandhandel mit eigenen Feinschmeckerprodukten.