Chris Eubank (* 8. August 1966 in London, Vereinigtes Königreich als Christopher Livingstone Eubanks) ist ein ehemaliger britischer Profiboxer und ehemaliger Weltmeister.
Der unorthodox mit eigenwilligen Heumachern boxende Konterboxer Eubank gab 1985 sein Profidebüt im Mittelgewicht. Er besiegte durchschnittliche Aufbaugegner bis er am 18. November 1990 gegen Nigel Benn, einen seiner beiden nationalen Erzrivalen, den WBO-Titel durch technischen KO in der neunten Runde erringen konnte. Gegen den schlagkräftigen Benn bewies er gute Nehmerfähigkeiten und großen Kampfgeist. Er verteidigte im Juni 1991 in einem weiteren sehr hart geführten Kampf den Titel nach Punkten gegen seinen Landsmann Michael Watson. Es war sein letzter Kampf in der Klasse, er legte den Titel nieder und wechselte in das Supermittelgewicht.
Dort durfte er am 21. September 1991 um den vakanten WBO-Titel dieser Gewichtsklasse boxen. Sein Gegner war erneut Watson. In Rückstand liegend schaffte er in der letzten Runde noch den KO-Erfolg. Watson wurde dabei so stark verletzt, dass er danach ins Koma fiel und auch heute noch gesundheitlich beeinträchtigt ist. Eubank nahmen diese Ereignisse so mit, dass auch er nach diesem Kampf nicht mehr der Alte war und kaum noch KO-Siege feierte.