Beth Chapman (* 29. Oktober 1967 in Denver, Colorado als Alice Elizabeth Smith; † 26. Juni 2019 in Honolulu, Hawaii) war eine US-amerikanische Kopfgeldjägerin und Reality-TV-Darstellerin.
Chapman war die Tochter des Baseballprofis Gary Smith (1937–2006), der für die Kansas City Athletics aktiv war. Seit 2006 war sie mit dem Kopfgeldjäger Duane Chapman verheiratet. Aus dieser Verbindung gingen ein Sohn und eine Tochter hervor, aus früheren Beziehungen stammten zwei weitere Kinder. Gemeinsam mit ihrem Mann war sie zwischen 2004 und 2012 in der Reality-TV-Serie Dog – Der Kopfgeldjäger zu sehen. Chapman erkrankte 2017 an Kehlkopfkrebs. An den Folgen der Erkrankung starb sie im Juni 2019 im Alter von 51 Jahren.