Anne-Sophie Briest (* 21. März 1974 in Ost-Berlin, bürgerlich: Anne-Sophie Henselmann) ist eine deutsche Schauspielerin.
Ihre erste Rolle spielte Briest mit 6 Jahren in einem DDR-Kinderfilm. Bundesweit bekannt wurde sie 1994 als Kinderprostituierte Natalie in der Sat.1-Produktion Natalie – Endstation Babystrich. Es folgten Polizeiruf 110: Schwelbrand (1995) und die Fortsetzungen Natalie – Die Hölle nach dem Babystrich (1997), Natalie – Babystrich online (1998), Natalie – Das Leben nach dem Babystrich (2001). 2001 zeigte sich Briest erstmals im Playboy. 2002 folgte der vorerst letzte Nataliefilm Natalie – Babystrich Ostblock. Nach einer Babypause von 2003 bis 2007 spielte sie 2007 eine kleine Rolle in Die Frau vom Checkpoint Charlie sowie in der Vorabendserie 5 Sterne.
Anne-Sophie Briest ist die Enkelin des Architekten Hermann Henselmann. Sie hat einen Sohn (* 1998) und eine Tochter namens Faye Montana (* 2003). Im Februar 2008 eröffnete sie die be smart academy, eine bilinguale Vorschule mit staatlicher Unterstützung.