Amber Skye Noyes (* 17. Februar 1987 im Warren Township, New Jersey) ist eine US-amerikanische Schauspielerin und Sängerin. Bekanntheit erlangte sie vor allem durch ihre Rollen aus den Serien Beauty and the Beast und Quantico.
Amber Skye Noyes wurde in New Jersey, als jüngstes von zwei Kindern, geboren und wuchs anschließend in Pennsylvania auf, wo sie die Wyoming Seminary besuchte. Anschließend besuchte sie zunächst das Emerson College in Boston und schloss später die New York University erfolgreich ab. Wie auch ihr Bruder stand sie, zu Beginn ihrer Schauspielkarriere, für Werbespots vor der Kamera. Parallel dazu schrieb sie an ihrer eigenen Musik, bevor sie 2013 in einer wiederkehrenden Rolle in der Soap Liebe, Lüge, Leidenschaft besetzt wurde.
Ebenfalls 2013 wurde sie in der Rolle der Tori Windsor in der Serie Beauty and the Beast, die lose auf der bei CBS ausgestrahlten Serie Die Schöne und das Biest basierte, besetzte. Die Rolle spielte sie bis 2014 in einer Nebenrolle. Anschließend folgten Gastauftritte in The Blacklist, Law & Order: Special Victims Unit, Blindspot und FBI. 2017 war sie in der ersten Staffel, in der von James Franco co-produzierten Serie, The Deuce als Ellen zu sehen. 2018 war Noyes als Celine Fox Teil der Besetzung der Serie Quantico.